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Albergo Trattoria Mingaren

Via Consolare 1699
Bertinoro (Forlì-Cesena)
Tel. 0543 448471

Sito Internet: www.trattoriamingarenalbergo.it/

Descrizione

Tutto cominciò un' estate di circa 40 anni fa, quando Domenico Casali, conosciuto dalla gente del paese come Minghin ad Mingaren, insieme alla moglie Ida, ebbero la brillante idea di cuocere la piadina sul portone di casa, da vendere ora agli ormai navigati viandanti, ora ai nuovi turisti che incominciavano allora a conoscere la Bertinoro dei vini e dei sapori.
 
All' inizio era un piccolo tagliere in legno con una teglia in terracotta alimentata a carbone, poi, due sedie e un tavolo chiesti dai clienti per gustare meglio la piadina ed un buon bicchiere di vino di Bertinoro, rigorosamente prodotto dallo stesso Domenico.
 
Piano piano, da un tavolo si passo' a due e poi a tre quindi ad una stanza e una cucina: era nata la Trattoria Mingaren.
 
Col passare degli anni, la trattoria si e' adeguata alle esigenze dei propri clienti, rimanendo comunque sempre rispettosa delle tradizioni enogastronomiche della terra di Romagna, in particolare Forli e Cesena.

Categorie : Alberghi - Hotel, Ristorazione

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